Tarte à l’orange

Pâte sablée
60gr de margarine
60gr de sucre de canne
60gr de poudre d’amande
2 œufs
250gr de farine de riz (approx)


Garniture
2 oranges
2 c. à s. de crème de riz ou coco
2 œufs
4 c. à s de sucre de canne

  • Placer la margarine, le sucre, la poudre d’amandes, les œufs et la farine et environ 1 c. à thé de peau d’orange râpée dans le robot culinaire.  Former une pâte.

  • Etendre la pâte à la main dans le moule.

  • Préparer la garniture dans le robot. Bien mélanger pour obtenir une belle émulsion.  Verser dans le moule et cuire à 200C pendant 30 à 35 minutes.​

  • Cette recette est tirée du fabuleux livre de Valérie Cupillard - Desserts et pains sans gluten